Khám phá vùng rượu vang của Áo

Các giống nho phổ biến làm rượu vang tại Áo bao gồm: Nho làm vang đỏ Zweigelt, Blaufränkisch; nho làm vang trắng: Grüner Veltliner, Welschriesling, Müller-Thurgau, Riesling. Người Áo, với lý do hoàn toàn chính đáng, cực kỳ tự hào về chất lượng rượu vang khá cao của mình.

Nho Grüner Veltliner được trồng khắp vùng rượu vang ở miền đông nước Áo là giống nho đặc trưng làm ra những loại vang mang hương vị đậm đà nhưng rất đặc biệt, ngon miệng, và mùi hương mạnh mẽ gợi cho tôi) liên tưởng tới mùi thì là ngâm nước dầm và mùi tiêu trắng. Giống nho Welschriesling thì không liên quan gì tới giống nho Riesling của Đức và mặc dù người Đức không coi trọng nó, nhưng giống nho này có thể làm ra những dòng rượu vang ngon; một số dòng vang sản xuất Burgenland khu vực quanh hồ Neusiedlersee cực kỳ ngọt ngào – đặc biệt khi được pha trộn với một ít nho Chardonnay. Ở đây giống nho Müller-Thurgau thường có hương vị tẻ nhạt, Song có một vài dòng vang rất tuyệt ở một số vùng, đó là vang Riesling ở Wachau, Kremstal và Kamptal nơi có con sông Danh ube. Giống nho Sauvignon Blanc mạnh mẽ là một đặc sản của vùng Steiermark (Styria) ở phía đông nam. Giống như nhiều quốc gia khác, nước Áo đã trải qua cuộc phiêu lưu tình ái với gỗ sồi và các giống nho quốc tế, nhưng giờ đây họ đã nhận ra giống nho Blaufränkisch tươi mát của mình mới biểu cảm làm sao khi được ủ trong thùng gỗ sồi một cách thận trọng. Zweigelt là giống nho mọng nước, mang nhiều hương vị trái cây và ít nghiêm túc, đây là giống nho đặc trưng của Áo.